自給自足、循環型の暮らしを目指す音楽家であり、農夫でもあり猟師でもある小濱達郎のブログ

京都府南丹市八木町にて循環型の暮らしを目指す、農夫であり猟師でもあるシンガーソングライターのブログ

2019-01-31から1日間の記事一覧

ベーコン作り

イノシシのバラ肉などを ベーコンにしようと、思いたち、 初めて燻製しています。 ダンボールで 燻製の箱が作れるとのことで、 ホームセンターで、 スモークウッドなる 煙の出続ける木の屑を 固めたものを買いにいく。 しかしながら 温度があがらない! 室温…